뼈 젤라틴
| 테스트 매개변수 | 사양 |
| 감각 요구 사항 | 연한 노란색에서 노란색을 띠는 고체 과립, 분말, 플레이크 형태이며, 무취입니다. 물에 담그면 부드러워지며, 5~10배의 물을 흡수할 수 있습니다. |
| 젤리 강도 (6.67%) | 150-260개화 |
| 점도 (6.67%, 60℃) | 35-50m/s |
| 망사 | 8-60메쉬 |
| 수분 | 14% 이하 |
| 재 | ≤2.0% |
| 투과율 450nm | 70% 이상 |
| 투과율 620nm | 90% 이상 |
| 투과율(5%) | ≥500mm |
| pH (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| 비소(As) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 크롬(Cr) | ≤ 2.0 mg/kg |
| 납(Pb) | ≤ 1.5 mg/kg |
| 총 세균 수 | ≤ 10 CFU/g |
| 총 효모 및 곰팡이 수 | ≤ 10 CFU/g |
| 대장균 | 음성/1g |
| 살모넬라균 | 음성/10g |
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