중국 도매, 중국산 180-240bloom 할랄 소 젤라틴 (식품 및 제약 산업용)
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할랄 젤라틴은 안정제, 발포제, 증점제로 사용될 수 있으며 사탕, 디저트, 냉음료, 젤리, 소시지, 통조림, 와인 제조, 주스 정제, 육류 제품, 유제품 가공 및 외식업 등 다양한 식품 산업에 적용 가능합니다.
할랄 젤라틴 분말은 걸쭉한 수프, 냉동육, 샐러드, 푸딩 등 일상생활에서 맛있는 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
할랄 젤라틴은 콜레스테롤 함량이 높은 식품입니다. 섭취 후 살이 찌거나 건강이 악화되는 것을 유발하지 않습니다. 젤라틴은 강력한 유화력을 지닌 보호 콜로이드로, 위장에 들어간 후 위산에 의해 우유, 두유 등의 단백질이 응고되는 것을 억제하여 소화를 돕습니다.
할랄 젤라틴은 흰색 또는 연한 황갈색이며, 반투명하고 윤기가 나는 조각 또는 분말 형태이며, 거의 무취, 무미입니다. 찬물에는 녹지 않지만, 찬물의 5배까지 흡수하여 부드러워집니다. 뜨거운 물에 녹고 식히면 젤을 형성합니다. 아세트산, 글리세롤, 프로필렌 글리콜 및 기타 폴리올의 수용액에 용해됩니다. 에탄올, 에테르, 클로로포름 및 대부분의 비극성 유기 용매에는 녹지 않습니다.
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