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할랄 젤라틴은 안정제, 발포제, 증점제로 사용할 수 있으며 과자, 디저트, 차가운 음료, 젤리, 젤리, 음료, 소시지, 통조림 식품, 와인 제조, 주스 정화, 육류 제품, 유제품과 같은 다양한 식품 산업에 적용 가능합니다. 제품 가공 및 케이터링.
할랄 젤라틴 분말을 사용하면 걸쭉한 수프, 냉동 고기, 샐러드, 푸딩 등 일상생활에서 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
할랄 젤라틴은 콜레스테롤이 높은 식품의 일종입니다.먹은 후에는 살이 찌지도 않고 육체적인 쇠퇴로 이어지지도 않습니다.젤라틴은 또한 강력한 유화력을 지닌 강력한 보호 콜로이드입니다.위장에 들어간 후 위산으로 인해 우유, 두유 및 기타 단백질이 응고되는 것을 억제하여 음식 소화에 도움이 됩니다.
할랄 젤라틴은 흰색 또는 연한 황갈색이며 반투명하고 광택이 나는 칩 또는 분말이며 거의 무취이며 맛도 없습니다.찬물에는 녹지 않으나 찬물 양의 5배를 흡수하여 부드러워질 수 있습니다.뜨거운 물에 녹여 식힌 후 젤을 형성하세요.아세트산, 글리세롤, 프로필렌 글리콜 및 기타 폴리올의 수용액에 용해됩니다.에탄올, 에테르, 클로로포름 및 대부분의 기타 비극성 유기 용매에는 녹지 않습니다.
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