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We 겔켄,의 일부로푸닝푸그룹에서 우리의 젤라틴은 활성 성분을 보호하기 위한 훌륭한 결합제이자 코팅제입니다.유화 특성을 통해 마이크로캡슐이 자연적으로 형성됩니다.뛰어난 용해도는 사용 지점 전달을 향상시킵니다.

식품 산업에서 마이크로캡슐은 순수한 천연 향미 성분, 생리 활성 물질을 식품 시스템으로 만들 수 있고 생리 활성을 유지할 수 있으며 많은 전통적인 공정을 단순화할 수 있는 동시에 많은 기술적 문제를 일으킬 수 있습니다. 일반적인 기술적 수단으로 해결됩니다.

1. 분말은 분말 에센스, 분말 식용유, 분말 에탄올 등과 같은 용해도, 유동성 및 저장 안정성을 향상시키기 위해 가스, 액체 원료 고체의 저장을 처리하기 쉽지 않습니다. 예를 들면: 액체 오일을 난로로 사용하려면 적절한 벽 재료를 선택하고 마이크로캡슐 기술을 사용하면 고체 분말 오일을 생산할 수 있어 다양한 식품 원료를 첨가하는 데 매우 편리합니다.해외에는 식품산업의 원료로 마이크로캡슐 제품인 분말유가 수십여종에 달해 각종 영양, 건강식품 또는 기능성 식품에 사용되는 것으로 알려졌다.

2. 휘발 감소 향미 성분의 휘발을 방지하고 향미 손실을 줄입니다.

3. 위장 부작용을 줄이기 위해 방출 속도를 조절하여 독성을 줄이고 황산제1철, 아스피린 및 포장된 기타 약물과 같은 식품 첨가물의 독성을 줄입니다.제약 산업의 경우 마이크로캡슐 기술을 사용하여 방향성 방출 효과를 달성하기 위한 표적 제제를 제조할 수 있습니다.

4. 마이크로캡슐 제품으로 만든 많은 식품 첨가물 후 물질의 안정성(산화되기 쉬움, 가벼운 분해를 쉽게 볼 수 있음, 온도와 수분의 영향)을 강화하기 위해 보호벽으로 인해 산화를 방지하거나 피하거나 자외선, 온도, 습도 등의 영향을 줄여 영양분이 손실되지 않도록 하고 특수 기능도 손실되지 않습니다.

5.마이크로캡슐 기술을 이용하여 부적합한 성분들을 균일하게 혼합할 수 있으며, 서로 반응할 수 있는 성분들을 각각 마이크로캡슐화하여 시스템 내에서 안정되도록 하고, 다양한 유효성분들이 해당 시기에 순서대로 각각 방출되며, 식품의 맛과 영양을 개선하고 강화합니다.