식품 첨가물 및 음료용 고순도 가수분해 콜라겐 분말
가수분해 콜라겐결합 조직의 부드러움을 향상시키기 위해 육류의 식품 첨가물로 널리 사용됩니다.유제품의 유화제로 사용됩니다.모든 종류의 소시지 제품에 적용 가능합니다.보존 과일의 포장 필름으로 사용됩니다.식품 표면에 코팅하는 물질.
가수분해 콜라겐의 주요 원료는 소, 생선, 돼지 및 기타 동물의 뼈와 피부입니다. 가수분해 콜라겐은 인체에 필요한 12가지 이상의 아미노산을 함유한 일종의 고분자 단백질입니다.영양이 풍부하고 흡수가 쉽습니다.따라서 에너지 드링크 및 식품, 영양 바, 피부 노화 방지 솔루션 및 건강 보조 식품에 널리 사용됩니다.가수분해 콜라겐가수분해라는 과정을 통해 더 작은 단위의 단백질(또는 콜라겐 펩타이드)로 분해된 콜라겐입니다.이 작은 단백질 조각이 그렇게 만듭니다.가수분해 콜라겐뜨겁거나 차가운 액체에 쉽게 용해되므로 모닝 커피, 스무디 또는 오트밀에 첨가하는 것이 매우 편리합니다.이러한 작은 단위의 단백질은 소화 및 흡수가 용이하며, 이는 아미노산이 신체에 효과적일 수 있음을 의미합니다.
가수분해 콜라겐(HC)는 특정 배양 온도에서 산성 또는 알칼리성 매질에서 효소 작용을 통해 얻을 수 있는 저분자량(3~6KDa)의 펩타이드 그룹입니다.HC는 소나 돼지와 같은 다양한 공급원에서 추출될 수 있습니다.이러한 출처는 지난 몇 년 동안 건강상의 한계를 제시했습니다.최근 연구에 따르면 해양 자원의 피부, 비늘 및 뼈에서 발견되는 HC의 우수한 특성이 밝혀졌습니다.추출 유형과 출처는 펩타이드 사슬의 분자량, 용해도, 기능적 활성 등 HC 특성에 영향을 미치는 주요 요인입니다.HC는 식품, 제약, 화장품, 생물의학, 가죽 산업 등 여러 산업에서 널리 사용됩니다.
