더 나은 알 권리와 판단 권리를 얻기 위해 소비자는 매우 신중하게 식품을 구매할 것입니다.그들은 점점 더 알레르기 유발 물질, E-코드 또는 복잡한 성분 목록이 포함된 제품을 버리고 천연 식품을 선호하고 있습니다.겔켄이 고객에게 제공하는 젤라틴은 다른 유사한 제품보다 더 많은, 더 나은 용도를 제공할 수 있는 순수 천연 식품입니다.
사용젤라틴수년 동안 존재해 왔으며 가장 철저하게 연구된 식품 중 하나입니다.젤라틴 젤의 녹는점이 낮기 때문에 강한 향이 나옵니다.이 독특한 질감과 식감은 많은 소비자가 구매 결정을 내릴 때 중요한 역할을 합니다.또한 낮은 칼로리도 또 다른 특징입니다. 설탕 대체물을 사용해도 녹는점, 향미 방출 및 질감이 거의 변하지 않습니다.
비교할 수 없는 다양성
젤라틴은 천연 식품이자 순수한 단백질입니다.식품 분류에 있어서 젤라틴은 E 번호 식품 첨가물이 아닙니다.젤라틴은 클린 라벨 제품의 요구 사항을 충족하며 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.오늘날 사람들은 식품 생산에 E 번호를 붙여야 하는 인공 첨가물이나 변형 첨가물을 사용하지 않으려고 노력합니다.젤라틴에는 방부제나 기타 첨가물이 포함되어 있지 않으며 지방, 콜레스테롤 및 요산 화합물이 없습니다.모든 원료 - 인간이 섭취하도록 승인되고 수의사의 검사를 받은 건강한 동물에서 추출되었습니다.
건강이 최우선
알레르기가 있는 사람도 사용할 수 있는 젤라틴젤라틴 가수분해물은 알려진 알레르기 반응을 유발하지 않기 때문에 안전합니다.물론 알레르기 유발 물질이 포함된 제품에는 명확하게 라벨을 표시해야 하므로 이는 제조업체에게도 이익이 됩니다.소비자가 알레르기가 없더라도 의식적으로 그러한 식품의 구매를 피할 수 있습니다.젤라틴의 또 다른 장점은 결합 조직을 강화하고 피부를 개선하며 윤기나는 머리카락과 단단한 손톱을 보장한다는 것입니다.
바꾸어 놓을 수 없는
젤라틴은 젤의 강도와 정도가 다릅니다.에멀젼과 폼의 겔화, 결합, 결합 및 안정화에 적합합니다.Gelken의 젤라틴은 식품 제조업체가 혁신적이고 건강한 제품을 만드는 데 도움이 됩니다.펙틴, 카라기난, 한천 또는 전분과 같은 젤라틴의 다른 대체물 및 발효 제품은 일반적으로 다양한 하이드로콜로이드의 조합입니다.물질의 구성이 복잡할수록 생산 시 예측할 수 없는 반응이 발생할 위험이 높아집니다.젤라틴의 특성 중 일부만 다룰 수 있지만 전체 범위를 다룰 수는 없습니다.
게시 시간: 2022년 5월 11일
