점점 더 많은 제조업체가 추가되고 있습니다.콜라겐 펩타이드그리고 젤라틴을 건강한 추세로 나아가기 위한 방법으로 제형이나 제품 라인에 추가했습니다. 콜라겐 펩타이드는 과학적으로 입증된 수많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.젤라틴의 천연 공급원 젤라틴의 기능적 특성으로 인해 제조법에 첨가되는 자당과 지방의 양을 줄일 수 있습니다.이러한 이유로 콜라겐 기반 제품의 감각적 특성이 그 어느 때보다 중요합니다.
콜라겐 펩타이드와 젤라틴은 천연 원료에서 추출되며, 생산 과정에서 어떠한 첨가물이나 화학적 가공도 첨가하지 않습니다.따라서 배치 간 감각적 차이는 매우 작습니다.예를 들어, 생선 콜라겐 펩타이드를 생산하는 데 사용되는 생선 껍질 원료는 서로 다른 위치에서 수확될 수 있으므로 원료 자체의 색상, 냄새 및 맛이 약간 다를 수 있습니다.그러나 최근에는 감각특성 전문기술에 대한 투자를 지속적으로 늘려 왔으며, 제품 감각특성의 패턴인식, 차이차별화, 품질최적화 분야에서 더 많은 성과를 거두고 있습니다.
콜라겐단백질의 한 종류이다.그렇다면 단백질이란 정확히 무엇일까요?단백질은 탄수화물, 지질과 함께 3대 영양소로 불리며 인체를 구성하는 중요한 구성요소 중 하나입니다.
인체를 구성하는 단백질의 약 30%가 콜라겐입니다.콜라겐이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 얼굴 등의 피부인데, 이 피부 중 약 70%를 콜라겐이 차지하고 있습니다.진피층의 콜라겐 분자는 아미노산으로 연결된 3개의 사슬이 결합된 '삼중 나선 구조'를 갖고 있어 피부에 탄력과 탄력을 부여하고 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 역할을 한다.
현재까지 인체에는 29가지 유형의 콜라겐이 알려져 있으며, 이는 유형 I, 유형 II... 등으로 구분됩니다.그 중 9개가 피부에 존재하며 각각 중요한 역할을 합니다.29개 콜라겐 모두의 역할은 아직 명확하지 않습니다.
가장 널리 알려진 것은 I형 콜라겐으로 피부에서 주로 발견되며 탄력과 힘과 관련이 있습니다.
콜라겐의 종류에는 섬유성 콜라겐, 막성 콜라겐, 진피와 표피를 연결하는 콜라겐, 섬유의 굵기를 조절하는 콜라겐, 구슬 모양의 섬유를 형성하는 콜라겐 등이 있습니다.
피부에 존재하는 9가지 콜라겐 중 피부의 강인함과 탄력을 유지하기 위해서는 1형, 4형, 7형 3가지 콜라겐이 필요합니다.콜라겐 IV형과 VII형은 표피와 진피의 경계에 있는 막 근처에 있는 소위 기저막에 존재하며, 탄력 있고 탄력 있는 아름다운 피부를 얻기 위해서는 올바른 구조로 존재해야 합니다.
나이가 들면서 체내 콜라겐이 감소하고, 새로운 콜라겐을 생성하는 신체의 힘도 약해집니다.지금까지 매일 손실되는 콜라겐을 보충제나 식품으로 보충하는 것에 대한 많은 연구가 있어 왔으며, 현재 새로운 콜라겐을 생성하는 능력이 주목받고 있습니다.
게시 시간: 2022년 4월 15일
