QQ 캔디(젤라틴 캔디라고도 함)는 소비자에게 즐거움과 행복을 선사하는 제품입니다.생산이 복잡하지 않으며 많은 가정에서 DIY를 위한 첫 번째 선택이기도 합니다.QQ 캔디는 일반적으로 젤라틴을 기본 원료로 사용합니다.끓이고 성형하고 식힌 후 풍부하고 반투명하며 탄력 있고 쫄깃한 모양의 젤라틴 캔디 블록을 얻습니다.다양한 천연 과일 퓨레나 주스를 첨가하면 색이 풍부할 수 있고, 각종 비타민도 풍부해 자연스럽고 건강하며 영양가가 높습니다.
QQ 캔디의 장점은 씹는 기분이 좋고, 모양이 풍부하며, 감각이 투명하다는 점입니다.이 때문에 식감과 식감은 향미 방출 등 소비자가 젤리 제품을 어떻게 인식하는지에 중요한 역할을 합니다.
젤라틴탄력이 있든 쫄깃하든 원하는 맛과 질감을 얻을 수 있을 만큼 다재다능합니다. 그리고 Gelken 젤라틴은 QQ 캔디의 성공적인 제조를 위한 최고의 성분입니다.
"콜로이드의 겔 강도(동결력)나 점도, 젤라틴의 종류나 순도 등을 변경하면 원하는 용액을 얻을 수 있습니다."
젤라틴수백 년 동안 식품 산업에서 사용되어 왔습니다.
오늘날 젤라틴은 의심할 여지 없이 핵심 식품 원료가 되었으며 제과, 요구르트, 케이크, 육류 제품 등과 같은 다양한 식품 분야에 사용될 수 있습니다.
독특한 열 가역성은 다양한 제과 생산 응용 분야에서 필수적이며, 젤라틴의 인기는 겔화, 발포, 안정화, 농축, 수분 유지 및 유화와 같은 기능에도 기인합니다.젤라틴은 천연 유래 단백질로 물에 용해되며 완전히 소화 가능하고 식물성 콜로이드(예: 한천, 알지네이트, 카라기난 및 펙틴)와 과립 설탕, 옥수수 시럽, 식용 산 및 향료를 포함한 대부분의 다른 하이드로콜로이드와 호환됩니다. 제과업계에서.
젤라틴은 다음 용도로도 사용할 수 있습니다.
• 젤리
• 마시멜로
• 페이
• 스위스 스위트
• 기타 세미 퍼지
게시 시간: 2022년 7월 13일
